1. مقدمة في صناعة الضيافة (Hospitality and Tourism)
Hotel and Tourism Services (الخدمات الفندقية والسياحية)
About 1. مقدمة في صناعة الضيافة (Hospitality and Tourism)
تقدم هذه المادة مقدمة شاملة لصناعة الضيافة والسياحة، وتغطي قطاعاتها المختلفة، وتطورها التاريخي، وأهميتها الاقتصادية. تشمل المواضيع الرئيسية:
1. التعريف والنطاق: فهم ما يشكل صناعة الضيافة والسياحة.
2. التطور التاريخي: استكشاف تطور الصناعة على مر الزمن.
3. القطاعات الرئيسية: دراسة قطاعات الإقامة، الطعام والشراب، السفر والسياحة، والفعاليات.
4. الأثر الاقتصادي: تحليل مساهمة الصناعة في الاقتصاد العالمي.
5. فرص العمل: تحديد المسارات المهنية المحتملة داخل الصناعة.
6. الاتجاهات والتحديات الحالية: مناقشة الاتجاهات الحديثة والتحديات التي تواجه الصناعة.
7. الممارسات المستدامة: التأكيد على أهمية الاستدامة في الضيافة والسياحة.
8. التكنولوجيا والابتكار: استكشاف دور التكنولوجيا في تحويل الصناعة.
Program Learning outcome:
بنهاية دراسة هذه المادة ، سيكون الطلاب قادرين على:
1. شرح الحجم والنطاق: توضيح مدى عمق واتساع صناعة الضيافة والسياحة.
2. تحديد القطاعات الرئيسية: التعرف على القطاعات المختلفة داخل الصناعة وعلاقاتها المتبادلة.
3. تحليل الأثر الاقتصادي: تقييم المساهمات الاقتصادية لقطاعات الضيافة والسياحة.
4. فهم السياق التاريخي: وصف التطور التاريخي للصناعة.
5. مناقشة الاتجاهات الحالية: تحديد ومناقشة الاتجاهات والتحديات الحالية في الصناعة.
6. استكشاف فرص العمل: تحديد المسارات المهنية المختلفة والمهارات المطلوبة للنجاح.
7. تنفيذ الممارسات المستدامة: الدعوة إلى وتنفيذ الممارسات المستدامة داخل الصناعة.
TextBook Name:
“Introduction to Hospitality” by John R. Walker